En la nueva normalidad a todos nos interesa tener un sistema inmune que responda como Hulk ante el ataque de cualquier patógeno. Quiero compartirte cómo podés fortalecer tu sistema de defensas a través de una alimentación saludable, aclaro que la alimentación no es garantía de que no nos contagiaremos, sin embargo, en caso de contagio podremos dar una mejor respuesta. Te invito a leer este blog y aprender sobre inmunonutrición.

El término inmunonutrición, se refiere al efecto que tienen ciertos nutrientes en el funcionamiento del sistema inmune de un individuo. Una alimentación suficiente, variada y balanceada permitirá que nuestro cuerpo responda mejor a cualquier microorganismo que pueda hacernos enfermar. Veamos el escenario de un niño con desnutrición, hasta una diarrea que parece inofensiva podría comprometer su vida, mientras que un niño con un estado nutricional adecuado solo tendrá la diarrea unas horas y se recuperará con toda facilidad.

El sistema inmune es bastante complejo y hablar de él sin usar tecnicismos es realmente retador, decidí utilizar en este blog la analogía entre un ejército y el sistema inmune para facilitarte la lectura.

La proteína es uno de los nutrientes que debemos incluir en nuestra alimentación para favorecer el sistema inmune, aclaro consumiendo lo necesario, sin caer en excesos. El material que utiliza nuestro cuerpo para fabricar los soldados del ejército del sistema inmune es la proteína, por lo tanto, es necesario consumir alimentos como: pescado, pollo, carne de res, huevo, productos lácteos.

La vitamina A ayuda a mantener la integridad de tejidos como la piel y las mucosas (éste último es el tejido que recubre el tracto respiratorio y digestivo), por lo tanto, la vitamina A ayuda a que la barrera que nos protege en la primera línea de contacto con microorganismos que nos hacen enfermar, tenga una buena resistencia. Además, ayuda a que los soldados del sistema inmune aumenten en cantidad y se diferencien correctamente según la misión que les asigne nuestro cuerpo. Encontramos esta vitamina en alimentos como huevo, hígado, frutas y vegetales color amarillo o anaranjado como zanahoria, ayote sazón, papaya, mango; también en vegetales verde oscuro como las espinacas, espárragos, brócoli.

La deficiencia de Vitamina B6 se ha relacionado con una decaída en el número de soldados del sistema inmune y una pobre acción de los pocos soldados con que cuenta el cuerpo. Encontraremos esta vitamina en pescado, pollo, nueces, granos enteros, banano y plátano.

Desde hace varios años se ha asociado a la Vitamina D con la prevención de infecciones en vías respiratorias, esto porque aumenta la efectividad del trabajo de los soldados que las defienden, por lo cual tomar el sol unos 10-15 minutos diariamente, en un horario seguro (antes de las 9am o después de las 3 pm), ayudará a aumentar los niveles de vitamina D en nuestra sangre, así como el consumo de alimentos como el salmón, sardinas, leche y derivados.

La vitamina C al ser un antioxidante, protege y mantiene saludables los tejidos epiteliales. Te lo explico más facil con un ejemplo: si nuestros epitelios fueran las paredes de una casa, la vitamina C es como el material de repello que evita que las paredes se agrieten y permitan el paso de la humedad en caso de lluvia. Encontramos vitamina C en frutas cítricas como naranja, limón, madarina, así como en tomate, piña, mango, entre otros.

Vitamina E es un antioxidante muy potente, que protege la integridad de las paredes celulares, además ayuda a incrementar el número de soldados del sistema inmune y al igual que la vitamina A hace que estos soldados sean más eficientes en las misiones que el cuerpo les asignó, por ejemplo atacar y eliminar microorganismos que nos enferman. Encontramos vitamina E en los aceites vegetales, granos enteros, germen de trigo, semillas como almendras, nueces, maní y vegetales verde oscuro.

En resumidas cuentas, para mantener un sistema inmune fuerte necesitarás una alimentación variada y a todo color, en complemento de un estilo de vida que facilite el buen manejo del estrés y el descanso, todo ello redundará en un poderoso sistema de defensas.